ซอส และ เครื่องปรุงรสของไทย เป็นที่ชื่นชอบของต่างชาติมาอย่างยาวนาน นับตั้งแต่น้ำปลา ถึง ซอสพริกศรีราชา จนหลายครั้งเรามักจะเห็นว่า นักท่องเที่ยวต่างชาติ มักซื้อเครื่องปรุงไทยเป็นของฝาก กลับประเทศไปด้วย&nbsp;&nbsp;Krungthai COMPASS&nbsp; ประเมินว่า การเติบโตของ อุตสาหกรรมธุรกิจผลิตเครื่องปรุงรส ในปี&nbsp; 2567 รายไดจะเติบโตเฉลี่ย 10.8% และ ในปี 2568 จะเติบโต 8.1%&nbsp; ทั้งนี้ ภาพรวมของตลาดซอสที่จำหน่ายในประเทศไทย ที่มีสัดส่วนรายได้ทั้งหมด 57% ของอุตสาหกรรมทั้งหมด จะมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2567 คาดว่าจะเติบโต 7.5% และ ในปี 2568 คาดว่าจะเติบโต 9% &nbsp; จากความต้องการบริโภคเครื่องปรุงรสในประเทศที่เพิ่มขึ้น โดย มีแรงสนับสนุนจากการขยายตัวของธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมที่ได้รับอานิสงส์จาก จํานวนนักท่องเที่ยวไทยที่ขยายตัวต่อเนื่องและการกลับมาของนักท่องเที่ยวต่างชาติ&nbsp; อีกทั้งอาหาร ยังเป็น 1 ใน 11 อุตสาหกรรมเป้าหมาย ที่รัฐบาลจะใช้ในการขับเคลื่อนนโยบาย Soft Power&nbsp;&nbsp; ด้านมูลค่าการส่งออก ปัจจุบันคิดเป็นสัดส่วนรายได้&nbsp; 43% จะเติบโตได้ดีกว่า โดยในปี 2567 คาดว่าจะเติบโต 15% และ ในปี 2568 จะเติบโต 7%&nbsp; &nbsp; ตามการขยายตัวของรายได้ธุรกิจร้านอาหารของ ประเทศคู่ค้าหลัก ทั้งอาเซียน EU สหรัฐฯ และญี่ปุ่น นอกจากนี้ ในปี 2567 ยังได้รับ อานิสงส์เพิ่มเติมจากความกังวลด้านความมั่นคงทางอาหารที่ทําให้ประเทศคู่ค้าหันมา สต็อกเครื่องปรุงรสจากไทยเพิ่มมากขึ้น รวมถึงผลดีจากนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก ที่จะ ส่งผลให้เครื่องปรุงรสของไทยเป็นที่ต้องการในตลาดต่างประเทศมากขึ้น ทั้งนี้ในด้านสัดส่วนการตลาดหลักของซอสไทย แบ่งเป็น&nbsp; อาเซียน 37% ยุโรป 30%&nbsp; สหรัฐ 11 %ญี่ปุ่น 6.7%&nbsp;&nbsp; ทั้งนี้ ธุรกิจผลิตเครื่องปรุงรสของไทยยังเผชิญความเสี่ยงสําคัญๆ ได้แก่ 1) ต้นทุน วัตถุดิบยังอยู่ในระดับสูง โดยราคาสินค้าเกษตรที่เป็นวัตถุดิบหลักกว่า 74% ของต้นทุน ได้ปรับตัวสูงขึ้นในช่วง ต้นปี 2567 จากสภาวะอากาศโลกที่แปรปรวน ซึ่งอาจส่งผลให้ต้นทุนวัตถุดิบและต้นทุนจัดหา วัตถุดิบเพิ่มขึ้น ส่วนในปี 2568 สภาวะอากาศที่คาดว่าจะดีขึ้น จะทําให้ราคาวัตถุดิบมีแนวโน้ม ลดลง &nbsp;2) ต้นทุนค่าขนส่งที่ยืนสูง โดยต้นทุนค่าระวางเรือในปี 2567-68 ยังอยู่ในระดับสูง เมื่อเทียบกับปี 2566 จากความขัดแย้งทางด้านภูมิรัฐศาสตร์โลก กระทบต่อการส่งออก &nbsp;3) ค่าเงินบาทที่มีแนวโน้มแข็งค่าขึ้นในช่วงปี 2567-68 ทําให้การแข่งขันด้านราคามีแรง กดดันเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ดี แม้ต้นทุนวัตถุดิบจะเพิ่ม แต่ผู้ผลิตยังสามารถปรับราคาขายได้ รวมทั้งมีการเพิ่มสัดส่วนสินค้าที่มีอัตรากําไรสูง ทําให้กําไรของธุรกิจยังมีแนวโน้มเติบโตดีในด้าน ESG ผู้ประกอบการผลิตเครื่องปรุงรสทั้งต่างชาติและไทย ตั้งเป้าหมายในการ ปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ในระยะ 15-30 ปีข้างหน้า &nbsp;โดยปัจจุบันมีการปรับปรุง การผลิตเพื่อลดการใช้พลังงานและลดการปล่อยของเสีย และมีการนําของเสียที่ได้จาก กระบวนการผลิตมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด รวมถึงได้มีการพัฒนาเครื่องปรุงรสที่เป็นมิตร ต่อสิ่งแวดล้อม อาทิ เครื่องปรุงรสออร์แกนิก หรือเครื่องปรุงรสมังสวิรัติ

ตลาดหลักทรัพย์ฯ เปิดภารกิจวาระครบรอบ 50 ปี เดินหน้า “ลงทุนในความรู้” ขยายโอกาสตลาดทุน เปลี่ยนอนาคตที่ไม่ได้อยู่แค่กระดานหุ้น

#FinancialLiteracy #ความรู้การเงิน #คนรุ่นใหม่ #50ปีตลาดหลักทรัพย์ #MoneyIssue #Investment #ThairathMoney #การเงินดีชีวิตดี #ตลาดหลักทรัพย์ #ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย #ContentPartnership

Money Issue

ตลาดหลักทรัพย์ฯ 50 ปี ขยายโอกาสตลาดทุน เปลี่ยนอนาคตด้วยความรู้การเงิน | Money Issue EP.39

ประกาศฉบับ 1 เตือน "พายุฤดูร้อน" เช็กจังหวัดไหนบ้าง เตรียมรับมือ "ฝนตกหนัก"

กอ.รมน. ยืนยันไม่มี ฮ. ช่วยน้ำท่วมหาดใหญ่ ตกบริเวณ รพ.ศิครินทร์

ป.ป.ช. มีมติชี้มูลความผิด “คณิต ชินวงศ์” ร่ำรวยผิดปกติ แสดงที่มาเงิน 14 ล้านไม่ได้ ส่งสำนวนถึง อสส. ยื่นคำร้องต่อศาล สั่งให้ทรัพย์สินตกเป็นของแผ่นดิน แจ้งผู้บังคับบัญชาลงโทษไล่ออกใน 60 วัน

Economics

Thai Economics

กองบรรณาธิการ

Tag

ซอส พาวเวอร์ เมื่อเครื่องปรุงไทย ของฮิตต่างชาติ ยุโรป ญี่ปุ่น รักจนยืนหนึ่งใน “ซอฟต์พาวเวอร์

Video

ตลาดหลักทรัพย์ฯ 50 ปี ขยายโอกาสตลาดทุน เปลี่ยนอนาคตด้วยความรู้การเงิน | Money Issue EP.39

“Summary“

Latest

เคล็ดลับซื้อบ้าน “ชาวฟรีแลนซ์” “ดีดีพร็อพเพอร์ตี้” แนะหลักเตรียมความพร้อม

Author

กองบรรณาธิการ