ไขข้อข้องใจ คนเป็นเก๊าต์กินไก่ได้ไหม? ต้มไก่ช่วยลดพิวรีนได้จริงหรือ

โรคเก๊าต์และอาหารการกินเป็นเรื่องที่ต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะคำถามยอดฮิตที่หลายคนสงสัยว่า "คนเป็นเก๊าต์กินไก่ได้ไหม?" ความจริงแล้วผู้ป่วยโรคเก๊าต์สามารถกินเนื้อไก่ได้ แต่ต้องรู้จักเลือกชิ้นส่วนที่มีสารพิวรีน (Purine) ต่ำ และจำกัดปริมาณให้เหมาะสม เพื่อควบคุมระดับกรดยูริกและป้องกันไม่ให้อาการปวดข้อกำเริบ

ไขข้อข้องใจ คนเป็นเก๊าต์กินไก่ได้ไหม?

โรคเก๊าต์ (Gout) เกิดจากภาวะที่ร่างกายมีกรดยูริกในเลือดสูงสะสมเป็นเวลานาน ซึ่งกรดยูริกส่วนหนึ่งมาจากกระบวนการย่อยสลายสาร “พิวรีน” ที่พบได้ในอาหารบางชนิด แม้ว่าเนื้อสัตว์ปีกอย่าง “ไก่” จะจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่มีสารพิวรีนปานกลางถึงสูง แต่ผู้ป่วยโรคเก๊าต์ไม่จำเป็นต้องงดกินไก่โดยเด็ดขาด เพียงแต่ต้องเลือกกินให้ถูกส่วน และงดเว้นในบางช่วงเวลาที่มีอาการกำเริบ